おすすめ

ラム酒と沖縄、、、風のマジム


原田マハさんの『風のマジム』をご存知ですか?

沖縄で働く派遣社員の女性が、ひょんなことから沖縄のサトウキビでラム酒製造に挑戦する実話をもとにした物語です。

軽いタッチで書かれていて、読みやすいです。

この小説に登場するラム酒の現実版が「コルコル」

爽やかなお酒です。(飲み過ぎにはご注意を!)

 

ラム酒はサトウキビを絞った原料に酵母を加えて醗酵させ、蒸留して造る蒸留酒です。

もともとは砂糖を精製した後の廃糖蜜を利用した安酒でした。

アフリカから砂糖農場で働かせる奴隷を西インド諸島に運んだ船は、帰路に糖蜜を積んでアメリカのニューイングランド植民地に運び、そこでラム酒を積んでアフリカに戻って奴隷の代金にするという三角貿易が盛んに行われていました。

 

日本の酒税法ではスピリッツ。

 

現在では、インダストリアル製法とアグリコール製法があり、砂糖を精製後の廃糖蜜で造るのがインダストリアル製法。

 

アグリコール製法では、サトウキビの搾り汁を直接原料とします。

 

ラム酒は上記した三角貿易や、カリブの海賊、「グロッキー」のいわれ、イギリス海軍、キューバの独立戦争などがらみの話しがあります。

 

最近では、『パイレーツ・オブ・カリビアン』シリーズのおかげで、イギリスでラムが飛ぶように売れたそうです。

 

コルコルは、沖縄電力の社内ベンチャーに応募した元派遣社員だった現社長の案が事業化され、2004年に株式会社グレイスラムが設立されました。

 

ぜひ『風のマジム』読んでみてください。嘘みたいな、だいたい本当のお話です。

 

読後は南大東島の風を感じてみたくなります。

 

他にも日本のラム酒は、高知県の菊水酒造や沖縄県の伊江島、滋賀、小笠原、鹿児島、静岡、などでも造られているようです。

 

お酒は文化。ゆっくり楽しみながらいろんな物語を想うのもいいですね。

 

お酒のうんちく本もたまにはいいですよ。

 

あぁ、沖縄に行きたくなってきました、、、、、


ダイジョウブ 思う心が 最大リスク!  前のページ

まず一歩、そこから始まる  次のページ

関連記事

  1. bisiness

    貴重な時間を無駄に捨てていませんか?

    50歳をすぎて、これまでは考えなかったことを考えるようになってきました…

  2. 日記

    このブログは役立てているのか?

    このブログ、気付けば一年経過していました。読んでいただいている方に…

  3. bisiness

    できるビジネスマン(ウーマン)のペン!スーパーマルチ8

    ペン持ち歩いてますか?筆記具は持ち歩いた方がいいです。スマホが…

  4. おすすめ

    ハピタスってまだ知らない人が多いけどすごくいいよ

    先日帰省中の息子と話していて、ハピタスを知らなかったので驚いたんですが…

  5. 日記

    子供の頃見てた大人みたいになれないって、私だけ?

    私だけ?というお笑い芸人の方がいましたが。皆さんそういう時ありませんか…

  6. 日記

    サザエさん、そろそろスマホ持つか?

    わたくしは50過ぎておりますが、いまだにサザエさん大好きで毎週楽しみな…

スポンサーリンク

ブログ更新をメールで通知

メールアドレスを記入していただければ、更新をメールで通知できます。

twitterでフォロー

facebookでフォロー

お問い合せ

[contact-form-7 404 "Not Found"]
PAGE TOP